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Menu Saint-Valentin

du 14/02/2018 au 18/02/2018

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Description

Carpaccio de Saint-Jacques, caviar de tomate, Avruga, feuille de moutarde et mayonnaise d'anchoix

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Croquette de joue de boeuf mijotée, espuma de pommes de terre à la truffe noire


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Tournedos de pintade farçi au ris de veau truffé, polenta aux épices, poeée de choux d'hiver, sauce foie gras et champignons


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Fine gelée de fraises, éclat de meringues et framboises, sucs de vieux vinaigre balsamique



Prix 45 EUR
Disponible du 14 au 18/02
Le 14/2 uniquement menu St Valentin avec animation musicale par le pianiste Joseph Pillitteri

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Infos pratiques

45.00€

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